第三届海南万宁·兴隆虹吸壶技能赛将于11月开赛

导读（咖啡网 coffeeyo.com）：第三届海南万宁·兴隆虹吸壶技能赛11月开赛，以赛事赋能兴隆咖啡区域公用品牌建设，推动侨乡咖啡文化与文旅深度融合。

记者从万宁兴隆咖啡行业协会获悉，第三届海南万宁·兴隆虹吸壶技能赛暨2026SDO赛风对决公开赛（海南赛区）将于11月14日至15日在万宁兴隆举行。赛事报名工作已于近日收官，共有96名选手参赛，其中社会行业从业者50人、高校在校学生46人，行业从业者与高校学子各占半壁江山。

从社会选手的地域分布看，万宁以29人领跑，占社会选手半数以上；海口11人紧随其后，澄迈4人，三亚、屯昌、陵水、儋州各1人，覆盖省内7个市县。另有2名社会选手登记属地为北京、新疆。社会选手遍布海南北部、南部、西部及中部多个区域，反映出虹吸壶咖啡技艺在全省各市县具有较为广泛的普及度。

高校阵营共有3所院校的46名大学生参赛。其中，海南（万宁）食品药品职业学院37人，参赛主力为该院大一新生；三亚中瑞酒店管理职业学院6人；海南经贸职业大学3人。行业从业者与高校新生同场竞技，既是一次行业技艺的切磋交流，也是对院校课堂实训成果的实战检验，体现了产教融合背景下咖啡技能人才后备力量的培养成效。

据介绍，虹吸壶比拼注重火候把控、手法熟练度与风味理解，考验选手的综合实操功底。96名来自不同地域、不同岗位的选手将在同一赛场切磋技艺，以赛促学、以赛促建，推动海南咖啡实操技能标准化发展。

赛事同期还将举办兴隆咖啡文化沉浸式集市暨“我为兴隆咖啡代言”活动，现场设置24家摊位，供市民游客品尝兴隆归侨风味美食。集市地点为：14日在老咖街，15日在兴隆1951夜市广场。

本次赛事评审阵容包括有“中国虹吸咖啡教父”之称的张宇恩（狼人老大），其为赛风师体系创始人、万宁兴隆咖啡行业协会专家顾问组成员，曾担任中国技能大赛首届全国咖啡师职业技能大赛职业组总决赛主裁判；以及海南经贸职业大学教务处实践教学科科长李恬，其为省级双师型教师、国家咖啡师三级（高级）、CQI Q Arabica Grader国际咖啡品质鉴定师。

本届赛事由万宁市兴隆华侨旅游经济区管理委员会指导，万宁兴隆咖啡行业协会主办，中山臆想咖啡有限公司承办，正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司、新侨老树（海南）咖啡有限公司、海南一泽子良广告有限公司等协办。

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