导读（咖啡网 coffeeyo.com）：“峡谷风味·创意怒江”G219寻咖之旅咖啡特调大赛决赛在云南怒江泸水落幕，8名选手以“怒小咖”精品豆为基底、融合草果香橼本地蜂蜜等峡谷食材比拼，福州选手林烨作品《一树时序》获一等奖，赛后3—5款优秀作品将落地商业门店。
10月3日，“峡谷风味·创意怒江”G219寻咖之旅咖啡特调大赛决赛在云南省怒江傈僳族自治州泸水市开赛，8名晋级选手同台角逐，以怒江精品咖啡豆为基底，结合本土物产开展创意比拼。
本次赛事指定使用“怒小咖”精品咖啡豆，草果、香橼、本地蜂蜜等峡谷特色食材融入特调作品。6名专业评委从技术、感官维度，对选手操作规范、饮品口感、创作理念进行综合打分。选手须在限定时间内完成饮品制作，同步分享作品背后的怒江故事。评审张静表示，参赛作品各具巧思，充分展现出怒江独特的风土魅力。
经过6小时激烈角逐，来自福建省福州市的选手林烨凭借作品《一树时序》斩获一等奖。作品围绕咖啡花至咖啡果的生长周期构思，融合本地百香果、木姜子、佛手柑等食材，层次丰富，获得评审认可。“怒江咖啡豆品质出众，这场赛事也让我看到了当地对咖啡产业的大力扶持。”林烨说道。
据介绍，赛事搭建起行业交流桥梁，推动怒江咖啡从原料优势向产品、品牌优势升级。赛后主办方将优选3-5款优秀作品完成配方转让，落地商业门店，让赛场创意走向大众消费市场，助力G219沿线文旅产业融合发展。
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