云南宁洱:多样咖香漫山间 特色产业促增收

导读（咖啡网 coffeeyo.com）：初冬时节，云南宁洱县黎明乡咖啡园进入采收季，萨其姆、卡蒂姆、瑰夏、黄波旁等多个优质品种集中成熟。近年来，宁洱立足气候土壤优势，推动咖啡产业由“零星种植”向“规模化、精品化”转型，全县种植面积达10.3万亩，成为带动山区群众稳定增收的重点特色产业。

初冬时节，晨雾漫过云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县黎明乡的山间咖啡园，放眼望去，绿叶之间，一颗颗咖啡鲜果垂挂枝头。萨其姆、卡蒂姆红得鲜亮，瑰夏、黄波旁泛着温润的金黄，红黄交错，层次分明。多个优质咖啡品种集中成熟，一年一度的采收季如约而至。

这是宁洱县咖啡产业蓬勃发展的一个缩影。近年来，宁洱县立足得天独厚的气候和土壤条件，将咖啡产业作为富民强县的重点特色产业来抓，通过优化品种结构、推广科学管护、打通产销链条，推动咖啡产业由“零星种植”向“规模化、精品化”转型。目前，全县咖啡种植面积达10.3万亩，覆盖多个乡镇，曾经的“小副业”已成长为带动山区群众稳定增收的支柱产业。

在黎明乡汪街村，咖农何晓进的咖啡园里格外热闹。他家10亩萨其姆正值盛果期，趁着晴好天气，一家人忙着采摘、分拣鲜果。

“萨其姆好管护、产量稳，正常管护亩产鲜果约800公斤，精细化管理地块能达到1吨。”何晓进算了一笔账，按当前鲜果收购价7.5至8元/公斤算，这10亩萨其姆每年就能带来6万元至8万元的收入。

一方水土，养出多样咖香。在宁洱县，不同品种的咖啡各有特色。精品瑰夏对水土和管护要求高，亩产鲜果600至700公斤，咖啡豆花香果香丰富，收购价可达12.5至13元/公斤，是市场抢手的精品咖啡；萨其姆风味醇厚、稳产靠谱；黄波旁甜度柔和、果香清新。多元的品种布局，让宁洱咖啡兼顾了稳收保底和精品溢价，产业发展的步子走得更稳。

黎明乡兴乐村的普建伟，是当地深耕精品咖啡的种植能手。他种了40余亩咖啡，其中精品瑰夏10亩，卡蒂姆、萨其姆等稳产品种30余亩。“单单瑰夏鲜果每年收入就有8.75至9.1万元，卡蒂姆、萨其姆鲜果收入18至22万元，丰产年份总收入最高可达30余万元。”普建伟感慨，这几年跟着乡里学习精品管护技术，咖啡品质一年比一年好，“精品咖啡价高，常规品种收成稳，两条路子一起抓，心里踏实。”

产业要兴旺，销路是底气。在宁洱县，像何晓进、普建伟这样的咖农采摘完鲜果后，直接交给本地收购商，不用再四处跑市场。收购商统一收储、标准化初加工，鲜果稳定供应大型企业，一条从咖啡园直达国内主流市场的产销链路顺畅运转。

“鲜果不愁销，行情稳得住，种咖啡越来越有奔头。”这是宁洱县广大咖农共同的心声。

为做强咖啡产业，宁洱县不仅常态化开展科学管护技术指导，打通产销堵点，还积极引导农户调整品种结构，推广精品咖啡种植。从汪街到兴乐，从稳产的大众品种到高端的精品瑰夏，宁洱县正以差异化发展为路径，让不同海拔、不同条件的咖啡园都能发挥最大效益。

一枚小小的咖啡鲜果，连着一户农户的增收路，承载着村寨的致富期盼。从乡野到全县，一颗颗红果，见证着惠农政策落地生根，也是特色产业激活县域经济发展的鲜活缩影。

如今，馥郁咖香飘荡在宁洱的青山沟壑间，融进老百姓蒸蒸日上的好日子。产业有支撑、销路有保障、收入有盼头，山区群众在“家门口”就能稳定增收。（虎遵会、董金焓）

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