导读（咖啡网 coffeeyo.com）：伦敦罗布斯塔11月合约跌至3410美元/吨，越南中部高地新产季采摘开启、现货价格单日回调2000越南盾，而2025-2026年度越南咖啡出口量约180万吨、出口额85亿美元创历史新高，深加工产品出口增长约15%。
2026年10月21日， 世界咖啡价格：走势逆转，略有下降。
截至10月21日上午，全球咖啡市场出现逆转，在国际交易所小幅走低。
伦敦证券交易所收盘时，罗布斯塔咖啡价格逆转走势，全面小幅下跌。具体而言，伦敦交易所2026年11月交割的罗布斯塔咖啡期货合约较前一交易日下跌2.12%（74美元/吨），至3410美元/吨；2027年1月交割的合约下跌1.61%（56美元/吨），至3424美元/吨。
同样，在纽约证券交易所，阿拉比卡咖啡价格也同步下跌。具体而言，2026年12月交割的期货合约下跌4.4美分/磅，至311.3美分/磅。2027年3月交割的合约也出现逆转，小幅下跌3.25美分/磅，至299.0美分/磅。
据路透社报道，农民的套期保值抛售，加上投机者的获利回吐，削弱了今天上午交易时段市场的上涨势头。
与此同时，据国际咖啡组织（ICO）预测，2025-2026年度全球咖啡产量预计将比上一年增长4.4%，达到创纪录的1.836亿袋。其中，阿拉比卡咖啡预计将增长2.8%，达到1.044亿袋（每袋60公斤）；罗布斯塔咖啡预计将增长6.5%，达到7920万袋。
国内咖啡价格：意外大幅下跌。
国内市场方面，今日（10月21日）咖啡价格也出现逆转，较昨日大幅下跌2000越南盾/公斤。目前，中部高地地区的咖啡价格在91200至91800越南盾/公斤之间。
具体来说，今天达乐省的咖啡价格为每公斤 91,800 越南盾，与前一交易日相比，每公斤大幅下降了 2,000 越南盾。
同样，嘉莱省今天的咖啡价格为每公斤 91,800 越南盾，也扭转了之前的趋势，与昨天相比大幅下跌了每公斤 2,000 越南盾。
与此同时， 林同省今日咖啡价格为每公斤91,200越南盾，较前一交易日下跌2,000越南盾，为今日全国最低咖啡价格。
根据越南咖啡可可协会的最新数据，在2025-2026咖啡产季，越南咖啡出口量约为180万吨，出口收入约85亿美元，较2024-2025产季增长21%，出口额增长1%。这是该行业有史以来最高的出口额。其中，生咖啡豆出口量达165万吨，出口收入近70亿美元，较2024-2025产季增长21.4%，但出口额下降1.5%。
尽管取得了积极成果，但越南2025-2026作物年度的咖啡生产仍面临诸多重大挑战，例如：化肥和劳动力等农业投入成本上涨，导致农民实际利润空间缩小；气候变化导致极端天气现象、降雨和日照不稳定，造成中部高地部分地区在果实发育阶段小豆比例上升……
然而，2025-2026年度也呈现出诸多积极迹象，标志着出口咖啡产品正从生咖啡豆大幅转向速溶咖啡、精制咖啡和混合咖啡，一系列高科技工厂已在平阳省和中部高原省份投资兴建。预计深度加工产品的出口额将实现两位数增长。具体而言，2025-2026年度深度加工咖啡的出口量预计将达到约14.26万吨（未换算），价值约15亿美元，与2024-2025年度相比，出口量和出口额分别增长约15%和14%。
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