7月19日，2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛颁奖典礼在贵阳万象城圆满举行，为期三天的全国顶级咖啡冲煮巅峰对决正式收官。全国40余位历经9大赛区层层选拔的顶尖选手同台竞技，在精准萃取与创意表达中碰撞咖啡美学。最终，来自杭州Difficulty咖啡工作室的钟静静摘得全国总冠军，乔治队长咖啡选手梁宝怡斩获亚军，杭州山羊无限咖啡吴敏薇拿下季军，一众选手的精彩演绎，让贵阳这座“咖啡冠军之城”再度绽放耀眼光芒。
本次赛事是WBrC世界咖啡冲煮大赛顶级赛事首次落地贵阳，由上海博华独家主办，作为通往全球总决赛的核心选拔通道，赛事历经11个月全国巡回选拔，覆盖成都、澳门、深圳、拉萨、贵阳等九大赛区，汇聚全国咖啡行业新锐力量。比赛分为指定冲煮、自选冲煮两大比拼环节，指定冲煮考验选手标准化操作功底与精准控场能力，自选冲煮则聚焦创意理念、风味解读与舞台表达，全方位展现中国精品咖啡的专业水准与创新活力。
颁奖现场人头攒动、热度爆棚，大批咖啡爱好者与市民齐聚现场，见证冠军诞生时刻。从器具调试、粉水配比、水温把控到水流绕注，每一位决赛选手的展演都细致专业、行云流水，细腻饱满的咖啡风味、独具巧思的创作理念，赢得现场阵阵掌声。历经激烈角逐，杭州选手钟静静登顶夺冠，斩获代表中国征战2026WBrC全球总决赛的资格，贵阳本土选手梁宝怡、杭州山羊无限咖啡吴敏薇分获亚、季军，一众优秀选手同台绽放，呈现了一场高水平的咖啡行业盛宴。
“拿到总冠军真的不可思议，特别激动！”夺冠后的钟静静难掩喜悦之情。这位从2019年便深耕咖啡赛事的资深选手，已有五六年参赛经验，此次是她首次斩获全国总冠军。为本次比赛，她从去年南京分赛区晋级后便开启长达七八个月的专项筹备，深耕赛场多年的她发现，湿度变化始终是影响冲煮稳定度的核心难题，跨城市、跨地域乃至跨国的湿度差异，都会极大地干扰咖啡风味呈现。为此，她专门购置实验器材反复测试、打磨方案，围绕湿度核心调整冲煮策略、优化风味冲突，用长期深耕与极致打磨换来赛场完美发挥。
谈及贵阳参赛体验，钟静静直言倍感契合。“贵阳近期湿度变化明显，和我的比赛主题高度贴合，而且这座城市的咖啡推广氛围特别浓厚，近期咖啡节接连举办，全民爱咖、懂咖的氛围扑面而来。”她坦言，本次决赛其余六位选手实力强劲，自己赛前压力巨大，赛场中一度紧张到身体僵硬，最终凭借扎实的积累稳定发挥，拿下来之不易的冠军。
本土作战的贵阳选手梁宝怡同样表现亮眼，斩获本次赛事亚军。作为乔治队长咖啡门店负责人，00后的她深耕咖啡行业、扎根贵阳发展，此次为备战赛事专门脱产十天全力备赛。“本土参赛让我放松了不少，压力更小，发挥也更稳定。”梁宝怡表示，多年的赛事经历让她练就了沉稳心态，相比过往参赛的紧张忐忑，如今的她更擅长把控节奏、稳定输出。备赛期间，乔治队长创始人全程跟进指导，细致打磨每一处操作细节、优化萃取流程，为她的赛场表现保驾护航。
她的参赛主题聚焦通用型能量管理，区别于多数选手侧重气压、海拔等地域化影响因素的创作，更适配全国不同地区的冲煮场景。扎根贵阳一年的她，早已被这座城市的咖啡氛围深深打动：“贵阳爱咖啡的人太多了，不分年龄、不分圈层，大家对精品咖啡的包容度和接受度极高，这份热爱也激励着我不断精进技艺，把更好的咖啡带给消费者。”日常深耕门店的她，也常在服务市民的过程中交流学习，在双向互动中感知贵阳咖啡市场的活力。
取得个人赛事最佳成绩、斩获全国第四名的云南选手杨啸，对本次贵阳之行倍感满足。“备赛时间紧张，赛程中反复调整流程，能冲进前六、拿到第四名，是对我努力的最好回馈，也让我明确了后续精进的方向。”首次跻身赛事前五的他，直言收获满满，同时对贵阳的风土人情念念不忘。“每次来贵阳出差备赛都很开心，闲暇时总能打卡豆米火锅、烙锅等特色美食，今晚还打算尝尝鱿鱼鸡。”轻松愉悦的备赛体验、浓郁的城市烟火气，让他坚定了明年继续参赛的想法。
赛场之外，贵阳万象城1号门外广场同步开启“超级引力咖啡节”，60余家国内外头部咖啡品牌齐聚亮相，30余个品牌首次落地贵阳，更汇聚日本、英国等国际咖啡品牌与本土优质商户，搭建起全国咖啡行业交流互通的优质平台。现场开设的“冠军回吧台”互动环节，多位咖啡冠军主理人轮番驻场，为市民亲手冲煮咖啡、分享创作理念与行业知识，251咖啡、蛋泥咖啡等本土特色品牌同步亮相，让市民在家门口沉浸式感受精品咖啡文化魅力。
来自深圳、杭州、苏州等地的参赛品牌主理人，纷纷为贵阳浓厚的咖啡氛围点赞。第二次赴贵阳参与咖啡节的深圳GLASSY coffee主理人黄会欣表示，贵阳拥有超3000家咖啡品类门店，庞大的市场规模背后，是市民极高的咖啡认知度与消费热情。“贵阳游客和市民都很懂咖啡，每个摊位都会主动交流、了解品牌和产品，消费者对咖啡的追求与热爱，滋养出了这座城市顶尖的咖啡氛围。”现场，她带来当季新品“桃一一”，将蟠桃、罗勒叶低温慢煮萃取澄清液，融合咖啡基底，搭配杨桃奶洗泡沫，层次清新、风味独特，尽显创意咖啡的魅力。
二度赴筑的苏州White coffee主理人邹以朗，同样对贵阳偏爱有加。“贵阳的咖啡氛围、城市烟火、特色美食都让人念念不忘，豆米火锅、烙锅、各式洋芋小吃，每一样都独具特色。”在他看来，贵阳虽非一线城市，但咖啡文化、消费氛围稳居全国顶尖水平，众多咖啡冠军扎根于此、深耕行业，共同构筑了浓厚的产业生态。他带来的创意特调灵感源自苏州城市底蕴，融合虎丘三花、西山杨梅、碧螺春、桂花蜜等江南特色食材，搭配氮气工艺打造绵密口感，花香、果香、茶香层层递进，将江南烟雨诗意与咖啡风味完美融合。杭州松三岁咖啡叶欣武也直言，贵阳美食不踩雷、咖啡氛围出圈，是让人反复奔赴的城市。
赛事赋能城市消费，咖经济激活城市活力。本次大赛在贵阳市商务局牵头指导下落地开展，其间叠加政府消费券、商户专属折扣等多重惠民举措，有效撬动咖啡消费市场、提振城市消费活力。7月20日，赛事冠军选手、国际评审、贵阳咖啡冠军领队还分组走进南明、云岩、观山湖各大商圈，走访本土小微特色咖啡店，实地调研贵阳咖啡产业链发展现状，为本土咖啡品牌提质升级、行业创新发展建言献策，助力贵阳咖啡产业规模化、精品化发展。
作为闻名全国的“咖啡冠军之城”，贵阳依托浓厚的全民咖饮氛围、完善的产业消费场景，持续承接全国顶级咖啡赛事、行业盛会，不断搭建行业交流、品牌展示、消费激活的优质平台。未来，贵阳万象城将持续深耕文旅消费赛道，持续引入全国高品质、高影响力的特色IP活动，打造多元化、沉浸式消费场景，以咖啡文化为纽带，持续擦亮城市消费名片，为贵阳消费升级与城市高质量发展注入源源不断的新潮活力。
贵州日报天眼新闻记者 余宛璐
编辑 何涛
二审 杨韬
三审 覃淋
Guizhou Daily Tianyan News reporter Yu Wanlu
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