委员茶座|林磊:促进咖啡产业持续发展

保山得天独厚的自然条件和高水平栽培技术、管理经验，让小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈、带有果味的独特品质，深受国内外专家及消费者赞誉。在市委、市政府的高度重视下，历经多年发展，保山小粒咖啡这颗“绿宝石”不仅闪耀于世界咖啡版图，更成为代表中国咖啡品质的璀璨明珠。但保山小粒咖啡发展还存在以下问题：

对此，我建议：

种植环节以智能化监测与管理为核心，为加工环节筑牢品质基础；加工环节依托节水技术、AI控品、全链条管理及深加工创新实现增值；消费端通过品牌直采、品质溯源、渠道赋能反推上游技术优化，形成“种植—加工—消费”闭环升级。以技术标准化摆脱低端锁定，以风味本土化定义全球味觉新范式，最终通过全链数字化实现品质跃迁，推动云南保山从“原料基地”蜕变为精品咖啡的东方策源地，重塑世界咖啡品质话语权。

引导企业积极开展咖啡无公害、绿色、有机“三品一标”认证；引导“保山小粒咖啡”地理标志证明商标注册人加强商标规范化管理与使用，持续维护“保山小粒咖啡”品牌形象。多形式、多维度宣传保山小粒咖啡区域公共品牌与企业产品品牌，提升品牌影响力。着力培育一批咖啡推介官、技术人才、电商人才、现代农业工人，健全完善利益联结机制，带动咖啡种植户、基地工人、技术人员、咖啡服务业从业者增收致富。

云南保山咖啡可销往29个国家，依托中欧班列15天直达欧洲，出口表现强劲；2025年1—4月经鹿特丹中转的中国咖啡占欧洲总量35%，同比增长774%，创历史峰值。用好东南亚转口贸易枢纽，把它作为中国咖啡进入东南亚的跳板，2024年越南占中国咖啡出口量13.04%，其核心功能是将云南生豆二次加工后转口至日韩，形成“中国—越南—日韩”产业链。1958年，棉作试验站选育出的“潞江一号”咖啡在英国伦敦市场获评一等品，跻身世界一流，潞江坝因此被誉为“中国咖啡原产地”。1960年起，保山出产的白糖和咖啡享誉国内、远销海外，成为云南名品。1993年，由省棉花科学研究所（前身为省龙陵棉作试验站）选育、潞江农场栽培的咖啡，在比利时布鲁塞尔世界咖啡大赛上荣获“尤里卡”金奖。保山咖啡曾享誉世界，要充分用好这些历史积淀与现实优势，立足全球谋发展。