导读（咖啡网 coffeeyo.com）：中新网10月22日报道，云南咖啡产业串联起大理洱海边的乡村咖啡馆与保山芒宽乡的多民族咖农：芒宽乡咖农统一标准、抱团议价，当地精深加工企业年产能达1.6万吨，带动周边千余户稳定增收，成品咖啡已远销欧洲、北美、非洲。
中新网云南大理10月22日电 题：云南咖啡 交融生香
中新网记者 曹子云 关雪昭
大理洱海边，心邸咖啡的观景窗框住苍山洱海。窗外，游客身着民族服饰往来旅拍；窗内，天南海北的来客品一缕醇香。
云南咖啡文化悄然生长，依托小小咖啡豆，人们闯出致富路。
扎根大理市下末村村口的心邸咖啡，将白族扎染、甲马版画元素融入咖啡拉花，店主杜杰介绍，客人端起杯子就能直观感受到大理的民族文化。2021年，杜杰与同村伙伴返乡创业，选用保山小粒咖啡，搭配大理食用鲜花研发特调饮品，带动村民吃上“文旅饭”。
“以前都在外地‘漂’，现在发现还是家乡好。”白族青年张阳是店里的一名咖啡师。文旅发展带来工作机会，留住了年轻人。在心邸咖啡，八成员工来自本村及周边村寨，汇聚白族、彝族、傣族等多个民族。
一杯醇香咖啡连接四海游客，也连接百公里外一片片咖啡田。
保山市隆阳区芒宽乡是云南小粒咖啡核心种植区之一，居住着22个民族。“我们共同生产生活，发展产业，同庆火把节、泼水节，就是一个大家庭。”芒宽村党总支书记王淑惠说。
芒宽乡的咖啡田里，咖农共享种植技术，统一标准、统一种植，把分散的农户拧成一股绳。
每年采收季，彝族、傣族、傈僳族等民族的农户互相帮工，咖啡地成了协作的纽带。抱团发展的模式，让咖农面对市场时不再各自为战，议价能力显著增强。
咖啡种得好，更要卖得好。早年，咖农仅以出售咖啡豆原料为生意模式，收益有限。为破解瓶颈，当地布局咖啡精深加工产业。在云南景兰热作科技有限责任公司的生产车间，员工将咖啡豆加工为冻干粉、冷萃液等高附加值产品。企业年加工产能达1.6万吨，带动周边千余户咖农稳定增收。
如今，云南加工的成品咖啡不仅供应国内市场，还搭乘中老铁路走向东南亚，远销欧洲、北美、非洲。历史上，南方丝绸古道让边疆与内陆相连；如今，这条不断延伸的咖啡产业链，让各族民众在经济上更加紧密相依，携手走向广阔的国际市场。
保山市民族宗教事务局副局长李永强说，咖啡产业链的延伸不只是经济的联结，更让不同民族在分工协作中加深理解、增进认同。从种植到加工再到消费，一颗咖啡豆串起的，是一条各民族交往交流交融的生动链条。(完)
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