10月18日，由广州日报报业集团、中国咖啡联赛组委会、广州市咖啡行业协会主办，中国建设银行广州分行支持的“咖聚湾区 链通世界”2026咖啡产业高质量发展对话沙龙在广州市广交会堂举行。瑞幸、星巴克等头部咖啡品牌，来自云南、海南及越南等国内外咖啡产区代表以及上百家产业链企业代表参会。

广州市咖啡专班成员、市商务局市管一级调研员王小华介绍，截至2025年底，广州咖啡门店超8000家，居全国第二、华南第一；全产业链年产值达670亿元，带动就业超15万人。今年5月至8月广州咖啡文化季期间，全市新增门店超500家。广州发展咖啡产业具备千年商都的贸易优势、海陆空兼备的枢纽优势、近亿人口的消费优势、全链协同的产业优势、历久弥新的文化优势。今年出台的《广州市推动咖啡产业高质量发展的若干措施》（“咖十条”）在贸易端优化生豆进口通关、搭建数字化交易平台；制造端单个技改项目最高奖励3000万元；消费端鼓励打造咖啡街区；金融端推出“咖啡贷”；人才端构建多层次培育体系。

云南省咖啡专家组组长、云南农业大学副校长李宏表示，1836年，丹麦商人在广州十三行靖远街开出中国第一家咖啡馆“北风与海”。他认为，下一轮全球咖啡消费增长的重要空间在亚洲，中国是重要力量。中国咖啡工程研究中心主任、亚洲咖啡协会秘书长陈振佳判断，中国咖啡已进入规模化、标准化、品牌化的新周期，产业规模3549亿元、年均增速超23%。

沙龙现场举行两场签约。中国咖啡联赛组委会、上海陆家嘴金融城国际咖啡文化节组委会及云南、海南、四川、广州等9个省市咖啡行业协会及行业组织签署合作备忘录，围绕标准共建、跨城交流、人才培养、品牌打造达成共识；华南国际咖啡交易创新中心与云南佐园、海南母山、华盛咖啡等六家企业集中签约，总额超1.08亿元。

圆桌对话环节，广州港集团物流公司副总经理董磊介绍，南沙港区集装箱吞吐量突破2200万标箱，218条班轮航线中有25条直达非洲咖啡产区。广州商品交易所总经理许阳介绍，依托南沙制度创新，广商所创新咖啡生豆“整进零出”保税交易，目前平台累计交易1.37万吨，帮助企业降低资金占用成本20%以上。广东酷库智能机器人CEO李彤分享了具身智能对咖啡门店的赋能，通过六轴机械臂、自研SaaS系统及AI店长系统，一人可管10台设备，门店人力成本占比从30%—50%压到8%以下。

针对企业提出的场景开放需求，广州市文化广电旅游局有关负责人回应，将继续支持景区、图书馆、星级酒店、影剧院、文博场所等根据市场化经营模式引入咖啡智能新装备。广州市商务局有关负责人表示，对在穗开设亚洲首店、中国首店等的品牌企业，单个项目最高补助500万元。广州市工信局表示，将从技改奖励、制造业创新中心等方面予以支持。（中国日报社广东记者站 记者：李文芳 实习生：黄佳滢）