河北定兴：一缕咖香 催生亿元产业新赛道

　　异域而来的咖啡生豆，在烘焙炉火的淬炼下褪去青涩，舒展出醇厚馥郁的香气。在不产一粒咖啡豆的河北省定兴县，一缕醇香跨越山海，成为定兴食品产业集群的“新成员”，借县域完备的产业沃土，落地生根、蓬勃生长。

　　近日，在河北鸿鲲食品有限公司（以下简称鸿鲲）直播间内，咖啡豆、挂耳咖啡、烘焙可磨粉、速溶黑咖啡等多款咖啡产品整齐陈列在展台上，主播正细致介绍着每一款咖啡的烘焙工艺与风味特点。直播大屏上，新品“卢旺达”咖啡订单提示不断弹出。这款新近上市的产品，口感清爽、风味层次丰富，凭借出众的品质迅速打开市场。

在河北鸿鲲食品有限公司直播间内，主播正在介绍产品风味特点

　　鸿鲲在定兴扎根已十年有余，依托智能化生产线，目前产品品类达30余种，日产能最高可达6吨，产品供应全国上千家合作商户。随着市场销路全面打开、产品供不应求，扩建新厂房、扩充生产线、扩大产能成了企业的迫切需求。但厂房选址审批、图纸设计报备、施工手续办理、部门流程对接……一连串繁杂的手续和专业流程，让企业犯了难。

　　“我们深耕咖啡生产研发多年，生产、技术、销售都有成熟经验，但对接土地审批、项目报备这些政务流程，完全是门外汉。”河北鸿鲲食品有限公司厂长刘英涛坦言，“谁来出施工图纸、找谁做资质审批、每个环节需要准备什么材料、什么时间对接哪个部门、流程先后顺序是什么，我们全都不清楚。就怕耽误工期、错失市场机遇，所以扩建计划一直搁置，迟迟不敢动工。”

在河北鸿鲲食品有限公司直播间内，主播正在介绍产品风味特点

　　企业的发展难题，政府看在眼里、记在心上。针对企业不熟悉审批流程、缺乏专业对接人员的短板，该县指派专业服务代办公司，为企业提供全天候、全事项、全周期、全线上、全好评的“五全代办”专属服务，从图纸审核、资质报备，到施工审批、落地跟进，全程包办、全程跟进、全程答疑。

　　专属服务、精准赋能，让企业的发展顾虑彻底打消。在专业代办团队的全程助力下，各项审批流程高效办结，手续办理零卡顿、零延误，鸿鲲食品新工厂建设项目从审批到开工仅用了50天，目前，项目已完成60%，预计2027年3月份可建成投产，投产后年产能将达到1万吨。

　　“政府的服务真的太贴心、太高效了。有这样的兜底服务，我们扎根定兴发展、深耕咖啡产业的信心和底气更足了。”刘英涛欣喜道，有了这份底气，企业开始深挖咖啡消费新业态、文旅新场景，将“石柱凌云”“金台夕照”“易水秋风”这些承载历史记忆的“定兴八景”融入咖啡包装，视觉美感与味蕾体验相得益彰，一经推出便广受市场好评。

　　“我们就是要做好企业的‘服务员’‘护航员’，把所有繁琐的政务流程、审批环节全部扛下来。”保定市定兴县行政审批局副局长刘静静介绍道，“我们的核心目标很明确，让企业甩开包袱、轻装上阵，把全部时间和精力投入到生产研发、市场拓展、品质升级上，不用在审批手续、流程对接上多花一分钟、多费一点力。”

在梅纳方程咖啡保定有限公司，总经理赵辉正在捕捉烘焙过程中咖啡豆的变化瞬间

　　“政府追着企业送服务、围着企业解难题”的暖心营商模式，成为定兴咖啡产业蓬勃生长的核心密码，吸引越来越多咖啡企业安心落户、放心发展、专心创新。

　　原本扎根北京、深耕咖啡行业二十余年的梅纳方程咖啡保定有限公司，随着市场规模扩大、产能需求提升，寻找新的生产基地成为当务之急。“这里距北京不足100公里，紧挨着京津冀核心消费市场，区位优势得天独厚。”梅纳方程咖啡保定有限公司总经理赵辉说，四通八达的交通路网，是他们选择定兴的重要原因，而优质暖心的营商环境成为促成公司落户、稳定发展的“加速剂”。

　　自落户以来，梅纳方程便享受全链条优质服务，无需耗费精力对接政务琐事，全力聚焦技术革新与产品升级，在咖啡精细化烘焙、精品研发领域持续深耕。“传统咖啡烘焙多依赖人工经验，品质容易出现偏差。我们这套设备，加装了西门子、ABB人工智能大数据硬件系统，能够实时监测、精准调控烘焙温度、时长、火候，把人工多年积累的烘焙手艺、最佳风味参数精准固化，稳定呈现出最优烘焙状态，每一批咖啡豆的口感、香气都能保持极致统一。”梅纳方程咖啡保定有限公司总经理赵辉指着智能化设备，只见智能显示屏实时跳动着温度、时长、烘焙参数等数据，全程实现智能化精准把控。依托前沿科技赋能，企业实现了咖啡品质的标准化、精细化升级。

　　专注技术创新、深耕精品赛道，让企业收获满满。今年7月，在素有“咖啡界奥斯卡”之称的IIAC国际咖啡品鉴大赛上，梅纳方程的“豆叔·兰花花华彩”荣获2026 IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖豆称号，这是继去年“温森特的向日葵”之后第二次获得这一称号。如今，梅纳方程咖啡年销售精品咖啡达400吨，产品品质稳居行业前列，彻底打破了业界“北方无精品咖啡、咖啡产业不过黄河”的固有偏见，让北方小城的精品咖啡走出区域、走向全国。

在梅纳方程咖啡保定有限公司，总经理赵辉在生产车间查看咖啡豆烘焙状态

　　作为河北省107个特色产业集群之一，定兴县休闲食品产业集群坚持链式发展、集群赋能、品质立牌、安全固本，现已集聚食品及上下游配套企业335家，2025年产值达140亿元，先后斩获“全国产业集群区域品牌建设（休闲食品产业）试点地区”“河北省休闲食品名县”“河北省食品产业强县”等诸多荣誉，成熟完备的产业基础让咖啡产业这个新晋“成员”，实现了破圈式生长。

　　截至目前，定兴咖啡产业年烘焙产能突破5000吨，产品覆盖全国各大连锁咖啡品牌、商超渠道，远销海内外多个国家和地区，成功培育出亿元级特色咖啡产业，实现了“无豆产精品、小城兴大业”的产业奇迹。同时，依托咖啡“流量”，咖啡产业氛围愈发浓厚，咖啡拉花竞赛、咖啡产业创意征集大赛等相关活动相继开展，人才培育、技术交流、品牌推广同步推进，产业软实力持续提升。

　　“当前，定兴咖啡产业正处于龙头引领、集聚提速、迭代升级的快速成长期，发展势头强劲、前景广阔。”河北定兴金台经济开发区管委会副主任赵亮表示，定兴将持续深耕咖啡特色赛道，不断完善从原料深加工、智能烘焙、新品研发到电商销售、文旅体验、品牌运营的完整产业链，主动承接北京咖啡产业创新、供应链等优质资源外溢，让咖啡醇香飘得更远、产业底色擦得更亮。（文/图 梁洁）