关注丨顶级咖啡盛事登陆贵阳：2026世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛正式开赛！Follow –

导读（咖啡网 coffeeyo.com）：7月16日至19日，2026“爽爽贵阳·世界风味餐饮消费周”暨2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区中国赛在贵阳举办，这是该项顶级咖啡赛事首次落地贵阳，使得贵阳作为“咖啡冠军之城”迎来的又一高光时刻…

7月16日至19日，2026“爽爽贵阳·世界风味餐饮消费周”暨2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区中国赛在贵阳举办，这是该项顶级咖啡赛事首次落地贵阳，使得贵阳作为“咖啡冠军之城”迎来的又一高光时刻。

WBrC世界咖啡冲煮大赛作为全球滤式萃取的顶级权威赛事，专注于手冲、滤滴、慢速萃取，不依靠机器自动化参数，而是完全依靠咖啡师在冲煮咖啡过程中对温度、水量、节奏的判断与手感，既要符合标准，又要冲煮出个人风格与特色。

2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区中国赛是通往2026WBrC世界咖啡冲煮大赛总决赛的重要选拔通道，中国赛历经11个月，先后在成都、澳门、深圳、台州、拉萨、贵阳等9座城市巡回选拔，最终筛选出40位顶尖冲煮选手齐聚贵阳展开巅峰对决。赛事分为“指定冲煮”与“自选冲煮”两个环节，前者比拼选手在统一标准下的技术硬实力，是比赛中的“填空题”，后者则由选手自主设计创意展演，考验选手自身对于咖啡风味的深度理解与美学表达。

为了冲煮出一杯好咖啡，选手们做了哪些准备？

来自北京的参赛选手杨志豪为了适应贵阳的气候，提前半个月就已经抵达贵阳备赛，在他看来，从北方到南方比赛，首先要克服的便是环境的差异。“贵阳相对北京来说海拔更高、气候更潮湿，为了保存咖啡的新鲜度，我们提前把豆子做密封并放置干燥剂以免受潮”杨志豪告诉记者。不仅如此，为了提高比赛的稳定性，冲煮咖啡的水也是他提前调配好带过来的。

作为有着七年比赛经验的成熟选手，这是杨志豪第二次进入2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区的决赛，这次他带着4个“锦囊妙招”来到比赛现场，他分别从咖啡豆的烘焙、保存、萃取以及水蒸气处理四个方面入手，加入自己的小巧思以达到理想的冲煮效果。

同样提前抵达比赛地贵阳的参赛选手还有来自广东中山的池甜，在她看来，虽然广东和贵州都同属南方地区，但是从比赛的角度来说，生豆、器具、烘焙以及展演的稿子都要做调整。“比赛的时候还有一些小紧张，不过一切准备就绪，结果就交给老天吧！”对于本次比赛，池甜显得非常乐观。

“2026WBrC世界咖啡冲煮大赛是咖啡界‘奥林匹克’级别的赛事，作为中国唯一的赛事授权单位，我们很高兴能把该赛事的中国区总决赛带到贵阳，贵阳是一座拥有’冠军咖啡’基因的城市，咖啡文化的基础很扎实，咖啡店密度位居全国前列，很多带有贵州特色的咖啡特调给人留下了深刻的印象。”上海博华国际展览有限公司FHL事业部市场总监王蕊表示。

赛场上，选手们尽情展现自我；赛场下，同步开启的“超级引力咖啡节”则吸引了市民游客的关注。赛事期间，贵阳万象城1号门外广场同步开启“超级引力咖啡节”，60余家国内外头部咖啡品牌集中亮相，其中30余家为贵阳首进，更汇聚日本、英国等国际品牌及本土知名品牌，搭建起全国头部与本土咖啡企业深度对话的行业平台，为消费者带来浓厚的咖啡文化体验。

同时，7月17日至19日，“冠军回吧台”环节将同步在现场进行。彭近洋（2025世界咖啡冲煮大赛全球总冠军）、徐可馨（2026世界咖啡师大赛深圳赛区冠军）、强华（CCL中国咖啡联盟冲煮评审委员会委员）、梁嘉宸（2026世界咖啡师大赛中国区季军）、雷鸣（中国咖啡冲煮大赛评审）等多位冠军级主理人将轮番现身咖啡摊位，面对面为市民冲煮咖啡、分享理念；251咖啡、蛋泥咖啡等本土品牌也会同步出品咖啡，冠军与品牌在吧台同台对话，市民游客无需报名，便可现场享受“冠军级”咖啡体验。

活动期间，贵阳万象城指定餐饮、活动市集商户、周边咖啡商户及餐饮商户推出咖啡消费8折优惠（40元、200元封顶） ，使用农行信用卡再享9折（20元封顶）。消费者无需领券，在指定商户使用云闪付被扫支付即可享受优惠，单用户单日1次。此外，现场还可参与扫码抽奖，最高抽取62元红包，红包七日内有效，线上及线下通用。

7月20日，2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛完赛后，贵阳市商务局将邀请本次比赛的冠军选手和国际评审，与贵阳咖啡的冠军领队，分三组分赴南明、云岩、观山湖商圈探店，走访意式、手冲、创意特调本土小微咖啡店，带动贵阳咖啡产业链发展。

本次活动的落地是贵阳践行 “五精”文旅消费战略的又一次生动实践。贵阳以“赛事+咖啡+消费”的创新模式，成功落地国家级顶级咖啡赛事IP，引入并联动全国头部品牌与本土咖啡企业深度共创。活动期间，来自全国各地的选手、评审、品牌主理人与咖啡爱好者汇聚贵阳，有效带动周边餐饮、住宿、交通等综合消费增长，释放赛事经济强劲活力。

这个夏天，来贵阳万象城，与冠军同杯，共赴一场咖啡之约！

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