这个国庆，年轻人在咖啡店“慢充式”度假

国庆黄金周刚过，回看这个假期，年轻人把咖啡又喝到了哪里？

答案不是北上广深和苏杭，伴随县域旅游热度的上升，咖啡店也已成为年轻游人的热门去处。据《2026中秋国庆旅行趋势预测报告》显示，截至9月中旬，“宝藏小城”“小众目的地”搜索热度环比暴涨178%，县域旅行产品预订热度同比增长42%，游客在县域的平均游玩天数多了3.2天。多出来的3.2天，是为“慢下来”准备的。进入国庆黄金周，平台数据更进一步印证了这一点，去哪儿数据显示，热门县城酒店预订热度同比增长32%，部分小城酒店预订量同比增长均超10倍。

不赶路的人总要找个地方坐下来——而这个中秋国庆，他们坐下来的地方，越来越多是一家县城里的咖啡店。

上午十点的潮州牌坊街，太阳还没爬到骑楼顶上。巷口肠粉店蒸汽腾腾，一个从深圳来的女孩坐在塑料凳上，面前是淋了菜脯油的一盘肠粉，右手边杯托里是一杯冰拿铁。这画面放在以前多少有点违和——潮汕人的清晨标配是工夫茶。而现在，骑楼底下咖啡香和牛肉丸的卤香飘在同一条巷子里，谁也不抢谁的戏。

“逛古城逛到腿酸，就想找个地方坐一会儿。”她说。隔壁桌一对情侣正举着咖啡杯跟骑楼柱子合影。

“找一杯咖啡”，正在从打工人上班路上的标准操作，变成旅行体验里的固定动作。

二

咖啡，正跟着人流往更远的地方走。

近日，新华网联合窄门发布《中国咖啡热力图》，以数据观察中国咖啡市场的地域分布与消费趋势。热力图用三个维度画出这件事：文旅城市门店TOP10、文旅城市增长 TOP10、景区周边咖啡密度 TOP10。三个榜单指向同一方向——中国咖啡的消费场景正在变得更多元，正在从核心城市走向更多热门旅游目的地。

《中国咖啡热力图》数据显示，截至2025 年 10 月 15 日，全国咖啡门店总数达 254730 家，广东、浙江、江苏位居前三。但真正有意思的是“人均”：按每万人拥有的咖啡店计算，拉萨以9.47 家位列全国第一，林芝以7.53家位列第二，丽江7.18家位列第三。

在热门旅游目的地，咖啡不是“城里人的日常”，而是“游客的日常”。

消费端同样展现出巨大的市场潜力。过去一年，中国现磨咖啡销量约110亿杯，其中瑞幸售出41亿杯，相当于每3杯现磨咖啡中，就有1杯来自瑞幸。刚刚过去的国庆假期，瑞幸单周杯量更是突破1亿杯，折射出咖啡消费需求的持续释放。庞大的消费需求背后，是咖啡连锁品牌持续织密的门店网络，不断拓展咖啡消费的服务半径。从核心商务区到社区街角，再到景区与交通枢纽，咖啡正在变得更加方便、可及，买一杯咖啡不再需要专程寻找，而是逐渐成为随时可以发生的日常消费。

三

咖啡究竟是如何在一座城市里落地生根的？

从咖啡品牌与文旅结合进行的多元化消费场景渗透，不难得出这个问题的答案。

国内最大连锁咖啡品牌瑞幸近期开启“咖啡假日漫游”，以潮州、德宏、拉萨三地为目的地，探访当地独具特色的咖啡文旅路线。

潮州：咖啡没有冲淡潮汕味。如今牌坊街、甲第巷的咖啡门店密度已高到“每走两百米就能闻到一次烘焙香”，最地道的喝法是“肠粉配咖啡”。这不是猎奇——作为著名侨乡，下南洋的先辈早在一个多世纪前就把咖啡罐带回了灶台边。它跟牛肉火锅、工夫茶、老城骑楼摆在一起，是一种“新旧同桌”的生活方式。

瑞丽：一杯能喝出边境故事的咖啡。上午在姐告国门前打卡，下午沿瑞丽江慢逛，咖啡是这条动线上的暗线——云南是中国咖啡产业龙头产区，瑞丽至今留存着百年咖啡母树。点一杯本地豆手冲，品味的不止是咖啡风味，还有一整条边境线的故事。

拉萨：作为“咖啡密度全国第一”的高原之城，以藏式建筑、色彩、图案为设计灵感的瑞幸咖啡特色门店，也让咖啡消费与藏地文化、城市风貌进一步融合，成为游客感受拉萨的一处新场景。

四

如果说这三座城市样本说的是“咖啡如何融入一座城”，下面这个地方将要讲述的则是“咖啡能走到多远”。

新疆赛里木湖：被誉为“大西洋最后一滴眼泪”，坐落一旁的瑞幸克勒涌珠店成了游客镜头里的“最美门店”。海拔两千多米风是凉的，一杯热咖啡既是对抗凉风的暖，也是“到此一游”的仪式感——湖光与杯影同框。

五

回到江苏——一个既在最热闹的景区、也在最安静的产业里讲述咖啡故事的地方。

窄门餐眼数据显示，江苏以19729 家咖啡门店位列全国第三。而江苏的咖啡故事有个特别之处——它既在最热闹的景区，也在最安静的产业里。

苏州是最典型的样本，也藏着江苏咖啡产业的“根基”。据满帮大数据，2022 年运入苏州的咖啡生豆达9万吨，位列全国第一；瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地已在昆山落成投产，咖啡豆从苏州流向全国，咖啡杯在园林边递到游客手里。更关键的是，苏州正以“咖啡产业”为核心，构建从生豆贸易分拨、研发烘焙到品牌销售、设备制造的全链条生态——一边是制造业优势撑起的咖啡设备研发高地，一边是园林景区里随手可得的一杯咖啡，产业与场景在同一个城市里“双线并行”。

今年，瑞幸在江苏的门店已经突破三千余家。其中最值得说的是苏州狮子林园林路店——瑞幸在苏州景区的首家“悠享店”：圆拱门以阵列对称划分空间，海棠窗用材质与光影营造明暗相映，墙面地面用石纹设计。粉墙黛瓦的景区旁，多了一处可以坐下来慢慢喝一杯的地方。

往北，南京的夫子庙、老门东、颐和路，假日的咖啡柜台前从来不缺排队的人；往南，无锡南长街、扬州皮市街、镇江西津渡，同样飘着咖啡香。江苏人这个国庆要找的那杯咖啡，大概率不用走太远——景区旁边，就有。

六

回到开头的问题：这个国庆，年轻人把咖啡喝到了哪里？

答案不在某一个坐标上。它出现在潮汕骑楼下、瑞丽江畔、也出现在高原小城、湖畔景区和古城街巷。旅行走到哪里，咖啡消费就延伸到哪里。

《中国咖啡热力图》想回答的，也不只是“门店开在哪里”，而是今天的中国咖啡，正在发生哪些改变。答案正在变得清晰：它走出核心城市的写字楼，进入县域、景区、边境和高原，从一二线城市的潮流消费，逐渐成为更多城镇的日常。

中国咖啡的新版图，也由此不断向外延伸。

而这个国庆，每一个在旅途中顺手买下一杯咖啡的人，都是这张版图上的一个坐标。也许只是逛累了想歇一会儿，也许只是想在陌生的城市里，握住一点熟悉的味道。

一杯咖啡，就这样融进了假日漫游，也融进了越来越多人的日常。