饺子配咖啡！被网友疯狂种草，就在人民广场，“海归”女生：简直就是为我量身定制！
推开南熙·NX258的玻璃门，
一家家有着自己调调的店铺
便映入眼帘。
这里不同于普通商场的“朝9晚5”，
而是一家24小时流转的商业体。
不同于门外的车水马龙，
进入NX258的人
往往能找到自己的心头好。
如果你刚好想吃一碗热腾腾的饺子，
顺便又想喝一杯咖啡，
那4楼的水煮月亮一定是你的“菜”。
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“水煮月亮，煮的是什么？”
第一次听到这个名字的人，
大都会先笑一下：月亮能吃吗？
走进这家店才知道——
月亮不好吃，
但饺子配咖啡，
刚好能接住一个都市人下班后的
疲惫、焦虑以及那点说不出口的浪漫。
从制片人到“煮月亮的人”
水煮月亮的主理人Yaxi，
原本是个制片人，
职业属性决定了她时常会焦虑。
于是，找一件“能及时得到反馈”的事，
成了她一直以来梦寐以求的愿望。
一开始，Yaxi瞄准的是轻食，但在和朋友吃了一顿饺子后，她改变了想法，“饺子有碳水、有肉、有蛋白，营养相对完整，为什么不卖饺子？”作为温州人的Yaxi，突然顿悟。可只卖饺子太普通了，年轻人中午吃完饭犯困，离不开什么？咖啡！
于是，
“饺子+咖啡”这个CP相遇了。
店名更妙，
“水煮月亮”四个字，
具象又浪漫。
真正让这个名字长出灵魂的，是某天快打烊时赶来的一个女生：她因为“水煮月亮”这个名字而来。Yaxi和她攀谈起来，顾客问：是不是因为《月亮与六便士》？那一刻Yaxi灵感大发：左手生活，右手理想；既要谋生，也别忘了生活。
于是便有了店里那句SLOGAN：
六便士再重要，月亮也始终要有。
原本想治愈别人，却被别人治愈了
在Yaxi眼里，每一位顾客都是天使。有位女孩在国外社交平台刷到水煮月亮，等了三个月回国，落地上海就直奔店里：“我喜欢喝咖啡，又爱吃饺子，妈妈是中国人，这家店像为我量身定制的。”
她吃完当场和Yaxi说：你们的餐食精致美味，真的很用心，我会疯狂安利朋友——“来上海就去水煮月亮”。
还有位苏州来的女生，来之前以为水煮月亮只是一般的网红店，结果那一晚，她吃完了整盘饺子，并在社交平台写道：“这是我三个月以来吃得最完整的一顿饭，这个世界需要水煮月亮这样的治愈品牌。”
Yaxi原本想治愈别人，却被别人治愈了。店里还来过在上海做编辑的美国朋友：吃了饺子、喝了咖啡后，他说：“希望中美永远友好，也希望水煮月亮这样的店能开到他所在的那片社区。”
记者问Yaxi，为什么在餐饮如此卷的上海，开一家饺子+咖啡，中西合璧的店。她说，食物是载体，情感连接才是核心。水煮月亮煮的是饺子，喝的是咖啡，也是《月亮与六便士》里那句“别只看六便士”，“我希望都市人能在这里坐下来、好好吃一顿饭。”
落地窗前有人低头吃饭，有人抬头看月亮
谈及水煮月亮为何入驻南熙·NX258，
Yaxi说，她喜欢这里大大的落地窗，
更喜欢人民广场的都市氛围。
她一直想象大家坐在窗边，
看着南京西路的车流，
咬开热饺子，喝一口手冲，
闹中取静的氛围感。
朋友曾劝她：“吃饺子的不来喝咖啡，喝咖啡的不来吃饺子。”可去年6月开店后，小店很快在社媒火了。她的方法很简单——听劝。白天询问客人并记下哪里可以改善，晚上写整改笔记，第二天就调。
先出发，在路上调整，
比完美更重要。
Yaxi说，未来不想只做“一家店”，而是做这个时代的符号——跟当下年轻人产生共鸣，也能慰藉他人的、有温度的食物品牌。
车水马龙，灯火流转。
落地窗前有人低头吃饭，
有人抬头看月亮。
这，就是水煮月亮最想煮出的答案。
水煮月亮
地址：南京西路258号4楼
记者 / 张益 王登轩
编辑 / 樊陆佳
图片 / 王登轩 张益
视频 / 王登轩 张益